Metabolitos secundarios, un lenguaje químico de las plantas

Resumen

Los metabolitos secundarios de las plantas han sido estudiados desde hace al menos 100 años y son producto de la evolución de las plantas. Las plantas que los contienen han sido utilizadas con diferentes fines, por ejemplo, en la farmacología para la fabricación de medicamentos, en la agricultura para fabricar insecticidas, y también como conservadores de alimentos, que se derivan de este material vegetal. Este documento tiene como propósito evidenciar la amplia diversidad de plantas que producen metabolitos secundarios utilizados por el ser humano, así como destacar que estos compuestos químicos cumplen funciones esenciales en las interacciones ecológicas: participan en la comunicación entre plantas, en su relación con otros organismos y en su adaptación al entorno físico que las rodea.