pH óptimo para la degradación de di(2-etilhexil) ftalato por Fusarium culmorum en fermentación sumergida

Resumen

Di(2-etilhexil) ftalato (DEHP) es un plastificante ampliamente utilizado en la fabricación de plásticos, y es un contaminante ambiental. Se considera que éste compuesto representa riesgos potenciales para la salud humana debido a sus efectos disruptores endocrinos. Por lo anterior, existe la necesidad de buscar alternativas para descontaminar el medio ambiente. Fusarium culmorum ha demostrado capacidad para degradar DEHP debido a las enzimas esterasas que produce. La optimización del pH es crucial en el proceso de fermentación, ya que las condiciones de cultivo son esenciales para la producción exitosa de enzimas por parte del organismo. En éste estudio, la tasa de crecimiento específico, la biomasa máxima, la actividad de esterasa y los parámetros de rendimiento enzimático se determinaron para F. culmorum cultivado a diferentes valores de pH (5.5, 6.0, 6.5, 7.0, 7.5, 8.0, 8.5 y 9.0) en un medio suplementado con DEHP (1000 mg/L) como única fuente de carbono en fermentación sumergida. Se encontró que los mayores valores de los parámetros de rendimiento enzimático se observaron a valores de pH de 5.5. y 6.5, siendo estos los valores de pH óptimo para la degradación de DEHP por F. culmorum.