Efecto de compostas elaboradas con residuos vegetales y/o estiércol en el cultivo de lechuga y su contenido de antioxidantes

Resumen

Actualmente uno de los problemas más importante en el mundo es la erosión y la baja productividad de los suelos agrícolas, por ello una práctica común para incrementar la productividad es usar fertilizantes minerales; sin embargo su uso excesivo ocasiona problemas ambientales. La aplicación de compostas a base de residuos orgánicos es una manera sustentable para reducir la contaminación e incrementar la fertilidad de los suelos. El objetivo fue evaluar el efecto de compostas elaboradas con residuos vegetales y estiércol de vaca, sobre el rendimiento y contenido de antioxidantes en cultivo de lechuga, y su comparación con: fertilizante mineral (Chem) y sin fertilización (C-). Se elaboraron 4 compostas, residuos vegetales (V), rastrojo (S), estiércol de vaca (M) y la mezcla de residuos vegetales y estiércol (MV), la dosis fue 5 y 10%. Las variables evaluadas fueron altura de la planta, número de hojas, volumen del follaje y contenido de antioxidantes. Las compostas V y S registraron mayor altura (p>0.05) que el resto de los tratamientos y los controles. No se evidenciaron diferencias (p>0.05) en el contenido de antioxidantes entre tratamientos; las compostas promovieron mayores valores de DPPH y contenido de polifenoles con respecto a C-. Los resultados obtenidos se deben a los materiales usados para el compostaje, siendo mejores las elaboradas con residuos vegetales. Las compostas de residuos vegetales y estiércol son una buena alternativa para disminuir el uso de fertilizantes minerales y la necesidad de disponer de esos materiales orgánicos, ya que las compostas incrementaron las propiedades de las lechugas comparadas con C-.