Lacasas de Pleurotus ostreatus

Resumen

El área de la biotecnología representa una gran importancia en la aplicación de diversos estudios científicos, uno de ellos son lacasas ya que estas son enzimas fenoloxidasas sintetizadas por organismos como insectos, bacterias, plantas y hongos en especial los de pudrición blanca. La función fisiológica de las lacasas no ha sido comprendida totalmente, pero se conoce que son caracterizadas por su capacidad de degradar compuestos fenólicos. En diversos estudios reportan que las lacasas no tienen un sustrato específico por lo que les permite transformar materia y en algunos casos mineralizar por completo gran variedad de agentes xenobióticos y recalcitrantes. Por este motivo su estudio se ha intensificado en los últimos años, proponiendo así posibles aplicaciones que ayuden a crecer el conocimiento e información de estas. El presente trabajo es una contribución con inclinación hacia la gran gama de productos y aplicaciones como en: industrias, uso químico y clínico y del medio ambiente.