Actividad antibacteriana y antibiopelícula del extracto de semilla de dátil mexicano Mejhoul (Phoenix dactylifera L.) contra bacterias patógenas

Resumen

La incidencia de infecciones en entornos hospitalarios es un problema crítico de salud global, que compromete la salud y la vida de las personas. El paradigma actual de desinfección se centra en la resistencia de las bacterias que crecen como biopelículas, lo que genera resistencia a los antibióticos. Los antibacterianos naturales provenientes de subproductos de frutas son soluciones alternativas para reducir el uso de antibióticos y desinfectantes sintéticos. Este estudio evaluó la actividad antibacteriana y antibiopelícula del extracto de semilla de dátil frente a bacterias patógenas. El extracto mostró un contenido de fenoles y flavonoides de 34.67 ± 1.77 mg EAG/g y 123.06 ± 2.94 mg EQ/g, respectivamente, con presencia de ácido gálico y cinámico. Las concentraciones mínimas inhibitorias y bactericidas fueron 12 y 16 mg/mL para Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa, mientras que para Staphylococcus aureus fueron 8 y 12 mg/mL. Además, una concentración subinhibitoria (0.5 CMI) redujo 1.03, 0.16 y 1.62 log UFC/cm2 las células viables adheridas a superficies de acero inoxidable a los 30 min y 0.26, 2.07 y 4.15 log UFC/cm2 a las 24 h de incubación para E. coli, P. aeruginosa y S. aureus, respectivamente. Estos resultados evidencian el potencial de la semilla de dátil Mejhoul mexicano como fuente de compuestos bioactivos con actividad antibacteriana y antibiopelícula.