Efecto de la temperatura sobre el crecimiento y composición bromatológica de cuatro microalgas aisladas en ambientes costeros

Resumen

La temperatura es un factor de suma importancia para el desarrollo de múltiples organismos micro y macroscópicos incluyendo las microalgas. Este factor es el encargado de regular la síntesis de múltiples macromoléculas indispensables para su crecimiento en ambientes naturales y controlados. En este estudio evaluamos el efecto de la temperatura sobre el crecimiento y composición bromatológica de cuatro microalgas (Asterionellopsis glacialis, Chaetoceros diversus, Cryptomonas sp. y Tetraselmis suecica) aisladas en ambientes costeros. La temperatura óptima de crecimiento fue observada desde los 20 °C hasta los 28 °C para tres de las microalgas estudiadas y solo C. diversus mostró tolerancia a los 30°C. La mayor biomasa y concentración de proteína en este estudio fueron obtenidas de A. glacialis y C. diversus. Las especies Cryptomonas sp. y T. suecica mostraron las mayores concentraciones de carbohidratos, mientras que la mayor proporción de los lípidos provinieron de C. diversus y T. suecica. Este trabajo sugiere la utilización de A. glacialis y C. diversus para cultivos controlados y la obtención de moléculas de valor con potencial uso biotecnológico.