Producción de esterasa por Fusarium culmorum crecido en presencia de diferentes concentraciones di(2-etilhexil) ftalato y de ion calcio en fermentación sumergida

Resumen

Los ftalatos son aditivos plásticos utilizados como plastificantes en la fabricación de materiales plásticos flexibles. Estos compuestos, dentro de los cuales se encuentra el di(2-etilhexil) ftalato (DEHF), son sustancias tóxicas para el medio ambiente y para la salud humana, y han sido detectados como contaminantes ambientales. En este estudio, se caracterizó la actividad de esterasa producida por Fusarium culmorum crecido en medios suplementados con diferentes concentraciones de DEHF (1.5, 3 y 4 g/L) y de ion calcio (0.1 y 0.5 g/L) en fermentación sumergida, empleando análisis bioquímicos y electroforesis en gel de poliacrilamida. La mayor actividad de esterasa se observó en los cultivos crecidos en medios adicionados con 3 g de DEHF/L y 0.5 g de ion calcio/L, seguidos de aquellos cultivos crecidos en medios que contenían 1.5 g de DEHF/L. Mientras que cultivos crecidos en 4 g de DEHF/L tuvieron la más baja actividad de esterasa. En general, se demostró que los cultivos adicionados con 0.5 g de ion calcio/L tuvieron la máxima actividad enzimática y la mayor productividad enzimática en los medios estudiados. Esta investigación muestra que F. culmorum empleó altas concentraciones de DEHF como única fuente de carbono y energía. Se sugiere que el ion calcio favoreció la producción de esterasa durante la biodegradación de DEHF. Sin embargo, es necesario realizar más estudios para comprender la relación entre el ion calcio, el crecimiento de hongos y la producción de enzimas para adicionar una adecuada concentración de este ion en el medio de cultivo.