Selección de bacterias nativas del estado de Chiapas, productoras de biosurfactantes a partir de aceite usado de cocina

Resumen

El aceite usado de cocina fue utilizado como fuente de carbono para la generación de biosurfactantes microbianos, estos productos son tensoactivos que pueden ser aplicados para el tratamiento de ambientes contaminados con compuestos orgánicos persistentes. Se realizó la selección de nueve cepas de bacterias nativas del Estado de Chiapas en agar con medio selectivo de sales minerales y azul de metileno, mediante la detección de cepas bacterianas formadoras de halos de crecimiento de blanco de metilo. Las cepas bacterianas seleccionadas fueron crecidas en medio líquido con 2 % v/v de aceite usado de cocina como única fuente de carbono en matraces Erlenmeyer de 125 mL, con una agitación de 120 rpm durante 144 horas a temperatura ambiente. Se determinaron las propiedades tensoactivas durante el experimento. La tensión superficial de las cepas C y D fue de 27.9 y 27.4 mN/m respectivamente y las cepas A, B y 83 presentaron valores de índice de emulsión mayores a 20 %. Se concluyó que las cepas bacterianas nativas producen biosurfactantes utilizando como sustrato el aceite usado de cocina y tienen la capacidad de producirlo.